mardi 3 juin 2014

Lady Of The Glen (1/2) - Vive l'indépendance (5)



Je suis toujours curieux à la découverte d'un nouvel embouteilleur indépendant, d'autant plus si celui-ci me propose de déguster une, voire plusieurs, de ses productions. C'est le cas de Lady Of The Glen, basé au sud de Fife dans les Lowlands (en écosse), qui, avec près de deux ans d'existence, compte bien démontrer son savoir faire lorsqu'il s'agit de sélectionner un fût.

samedi 10 mai 2014

Un whisky parisien - Distillerie de Paris



Paris est sur le point d'avoir sa toute première distillerie depuis que les derniers bouilleurs de cru clandestins ont cessé leur activité illégale à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Ce projet des plus ambitieux, on le doit à Nicolas et Sébastien Julhès (cavistes, fromagers et boulangers) dont on ne présente plus les boutiques parisiennes*.

vendredi 9 mai 2014

News - Darkness!





Maverick Drinks lance aujourd'hui sa nouvelle gamme nommée Darkness! composée de 12 single malts et single grain ayant été affinés un minimum de 3 mois dans des fûts de 50 litres ayant préalablement contenu du xérès (sherry) Pedro Ximénez ou Oloroso.

vendredi 7 mars 2014

News - Single malt 60 ans - Master of Malt



Au fil des ans, surtout passé la quarantaine, on se rend compte que l'opportunité de goûter des whiskies distillés l'année de votre naissance, voire bien avant que vous ne veniez au monde, se fait de plus en plus rare. Les occasions peuvent se présenter lors de dégustations privées ou de salons spécialisés, mais la possibilité de pouvoir s'offrir des bouteilles de single malt vieillis plus de 45 ans s'atténue d'année en année. Bien évidemment, on pourra toujours trouver des embouteillage (officiels ou indépendants) de très vieux whiskies, mais passé 40 ans d'âge, le prix des bouteilles s'envole vers des cimes souvent hors de portée de l'amateur moyen.

jeudi 28 novembre 2013

Mes récompenses pour 2013



Cette année encore, il n'a pas été aisé de faire un choix parmi les dizaines (centaines ?) de whiskies qu'il m'a été donné de déguster, que ce soit sur des salons, lors de dégustations privées, en ligne ou chez des cavistes.

samedi 2 novembre 2013

Dégustation "sample" Lagavulin chez Julhès Paris




Je vous ai déjà parlé des dégustations club chez Julhès Paris et de la formule "sample" qui inclut des flacons de 3 cl des whiskies dégustés sur place (ici). Et bien, le jeudi 21 novembre prochain, dans sa boutique du Faubourg Poissonnière, Nicolas Julhès accueillera jusqu'à 14 personnes pour une dégustation aux saveurs d'Islay avec quatre expressions officielles de distillerie Lagavulin, dont un exceptionnel 21 ans d'âge.

mercredi 30 octobre 2013

News - Tormore 14 et 16 ans



C'est le lundi 30 septembre 2013, lors de la journée professionnelle du dernier Whisky Live Paris (le dixième du nom) qu'était organisée une conférence de presse, à l'occasion du lancement de deux nouveautés officielles de la distillerie Tormore.