lundi 24 novembre 2014

Soirée accords Jacques Genin & The Balvenie



Jacques Genin, fondeur en chocolat comme il se définit lui-même, porte en lui l'amour et la passion des bonnes choses. Cet amour et cette passion transpirent de tout son être et se ressentent à travers ses créations (chocolats, caramels, pâtes de fruits et autres pâtisseries) et la manière qu'il a de les faire partager.

jeudi 20 novembre 2014

Dégustation - Glencadam 22 ans - Abbey Whisky



Abbey Whisky est un site de vente de whisky en ligne. Ils proposent également des embouteillages de fûts qu'ils sélectionnent avec soin pour leurs gammes The Secret Casks et The Rare Casks. La quatrième référence de cette dernière est un single cask d'une distillerie méconnue du Speyside : Glencadam.

samedi 15 novembre 2014

News - #Whisky Santa



Master of Malt a encore frappé ! Pour les fêtes de Noël, non content d'avoir upgradé une commande sur dix de leur Whisky Advent Calendar (calendrier de l'avent comprenant 24 flacons de 3 cl de whisky) en version Premium, depuis le 31 octobre, leur opération #WhiskySanta fait des ravages sur Twitter et sur Facebook.

vendredi 7 novembre 2014

Mes récompenses pour 2014



C'est le moment de l'année où fleurissent les récompenses, où chacun annonce son classement des meilleurs whiskies de l'année, où ces classements sont plus ou moins critiqués ou controversés… C'est donc le moment pour moi aussi, à mon humble niveau, de vous faire part des whiskies que j'ai préféré cette année. Un palmarès plutôt hétéroclite qui distingue des distilleries et des embouteilleurs indépendants que je n'avais pas encore eu l'occasion de récompenser. Comme quoi, contrairement à ce que certains "spécialistes" peuvent penser, le Scotch ne se repose pas sur ses lauriers et nous propose régulièrement de vraies pépites dignes du plus grand intérêt.

samedi 26 juillet 2014

Lady Of The Glen - Vive l'indépendance (5 - 2ème partie)



Maintenant que vous connaissez un peu Gregor Hannah et sa société Lady Of The Glen*, je vous propose de découvrir ses whiskies, en commençant par le dernier en date : un étonnant Bunnahabhain de 26 ans.

mardi 3 juin 2014

Lady Of The Glen - Vive l'indépendance (5 - 1re partie)



Je suis toujours curieux à la découverte d'un nouvel embouteilleur indépendant, d'autant plus si celui-ci me propose de déguster une, voire plusieurs, de ses productions. C'est le cas de Lady Of The Glen, basé au sud de Fife dans les Lowlands (en écosse), qui, avec près de deux ans d'existence, compte bien démontrer son savoir faire lorsqu'il s'agit de sélectionner un fût.

samedi 10 mai 2014

Un whisky parisien - Distillerie de Paris



Paris est sur le point d'avoir sa toute première distillerie depuis que les derniers bouilleurs de cru clandestins ont cessé leur activité illégale à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Ce projet des plus ambitieux, on le doit à Nicolas et Sébastien Julhès (cavistes, fromagers et boulangers) dont on ne présente plus les boutiques parisiennes*.